Det går fint an å lage sunn kosemat 
På lørdag hadde vi reker til middag. Vi kjøpte dem frossen. De smaker ikke like godt som ferske, men det går greit en gang i blant
- Reker
- Sitron
- Majones
- Lavkarborundstykker (har lagt ut oppskrift tidligere)
- Himalayasalt
- Spinat
- Tomat
- Persille
- Pecan nøtter
Når rekene er frossen legger man dem bare i en bolle og har varmt vann over. Ha litt salt i vannet og la de ligge til dem er tint. Så er det bare å sette i gang å pelle
De fleste er vel vant til loff og reker? Det går fint an uten brød/loff, men jeg syntes det smaker ekstra godt å ha lavkarbobrød sammen med, og helst en salat. Salaten lagde jeg av tomat, spinat, persille og pecan nøtter.
I dag lagde jeg kjøttboller til frokost/lunsj. Jeg fant ikke noe mat jeg hadde lyst på, så da ble det litt mer fancy enn en smoothie som jeg pleier å ha til frokost.
- Kjøttdeig
- 1 egg
- Litt johannesbrødkjernemel
- Det krydderet du ønsker (jeg brukte karri, urtesalt og cayennepepper)
- Crem fraiche og majones til dressing
- Spinat og tomat pluss pecan nøtter til salat
Det går fint an å ha fullkornsris eller lignende ved siden av begge rettene, men jeg synes det smaker best med kun kjøtt, grønnsaker og dressing. For mye ris/pasta osv tar vekk den gode smaken av resten av maten, for min del. Etter jeg sluttet å spise såpass mye karbohydrater har smaksløkene mine blitt rener, og alt smaker mye bedre.
Jeg prøvde faktisk å spise brød dagen før konkurransen. Det var ekkelt! Hvorfor vil man spise deigklumper? 
Det lavkarbobrødet jeg lager er i alle fall mye bedre. Og beste av alt; ingen gjær i.
