I dag er jeg i oppskrifthjørnet! Etter jeg hadde omganssyke har jeg ikke hatt særlig sansen for LCHF-kosthold. Kroppen har verken lyst på mye kjøtt eller mye fett. Så de to siste dagene har det gått mye i fisk, frukt og grønt pluss havregrøt <3
Ellers har det gått mye sjokolademousse i påsken. Heldigvis har jeg ikke fått avsmaken på det 
Dessverre har jeg ikke bilde av verken havregrøten eller moussen. Noen ganger er jeg litt for rask med å spise det opp før jeg får tatt bilde.. haha.
Havregrøt
- Havregryn – helst store
- 1-2 egg
- Vann
- Kanel, ingefær, kardemomme osv
- Cocosa (eller hvilken som helst kokosolje eller meiersmør)
- Banan
- Sukrin
Legg havregryn i bløt enten over natta, eller noen minutter. Om du bruker små havregryn holder det med noen minutter. Etterpå steker du det på panna sammen med litt kokosolje/meierismør. Ha i de krydder og baland. Skill eggehviten og plommen. Ha i eggehviten og steik den. Bland bananen i til slutt. Deretter pleier jeg å ha “røra” i en bolle før jeg blander eggeplommene i. Så har jeg sukrin over og nyt. Det er så utrolig godt!! Jeg er totalt avhengig.
Sjokolademousse
- 3-4 egg
- Sukrin
- Sjokolade (85%)
- kakaopulver
- Litt kaffe om du vil ha moccasmak
- Kesam
Pisk eggehvitene stive med litt sukrin. Smelt sjokolade og bland den med kakapulver. Bland deretter plommene med kesamen og litt sukrin. Hell først plommene og kesam i hvitene. Vend forsiktig inn. Etterå vender du sjokoladen i. Jeg pleier å kjøle den litt først sånn at eggeplommene ikke skiller seg. Sett den kaldt minst 30 min. Gjerne 1 time. Jeg pleier ikke å ha tid til å vente en time, men det er nok bedre enn bare 30m min.
Egg er sunt, og så godt. Det er jo supermat!
Her lager jeg i alle fall moussen, men ingen bilder av den.. heh.
