Visste du at du at mat påvirker betennelsestilstander i kroppen din?
Jeg har tidligere skrevet om forholdet mellom omega 3 og omega 6 her og der står det om eikosanoider, som er viktig med tanke på betennelser. Kort fortalt er eikosanoider signalmolekyler som produseres i kroppen ved hjelp av omega 3 og 6. Før har jeg delt disse eikosanoidene inn i gode og dårlige. Egentlig er ikke den kategoriseringen særlig god, for selv de dårlige eikosanoidene har nemlig sine oppgaver i kroppen vår. Men jeg velger å kalle de for gode og dårlige, hvorfor vil dere se etter hvert.
Omega 3 hjelper kroppen med å produsere de gode eikosanoidene. Omega 6 hjelper kroppen å produsere de dårlige.
Effekten av de gode:
* Hemmer at blodplatene klistrer seg sammen
* Utvider blodårene (som påvirker blodtrykke)
* Reduserer betennelse i kroppen
* Virker smertestillende
Effekten av de dårlige:
* Fremmer klebrige blodplater
* Sørger for at blodårene trekker seg sammen
* Fremmer betennelse i kroppen
* Stimulerer celledeling
* Kan øke smerte
De gode eikosanoidene har vi bruk for til hverdags og de dårlige har vi bruk for når kroppen er i krisesituasjoner.
Problemet med kostholdet vårt er at vi i stor grad får i oss mer omega 6 enn omega 3. Om vi ser på listene igjen ser vi jo fort hvorfor dette ikke er gunstig. Vi skal ha omega 6, men jeg synes vi skal være nøye med kildene. Velg kvalitet over kvanitet. Kornprodukter og diverse oljer samt margarin inneholder omega 6. Det er nettopp disse produktene som gjør at vi får i oss for mye av denne fettsyren. De færreste trenger egentlig tilskudd av omega 6, men jeg vet mange bruker nattlysolje (som er en god kilde) for å bedre huden og plager i forbindelse med overgangsalder og PMS.
Gode kilder til omega 3 er fet fisk, valnøtter, avocado, egg (økologisk) osv. Det som er positivt er at dette er matvarer det er mye fokus på for tiden (lavkarbo). De aller fleste har godt av å øke inntaket av omega 3 holdig mat, og senke inntaket av omega 6.
Vi ønsker jo å redusere betennelsesprosessene i kroppen, da er det ikke noe tvil om hvilken fettsyre man bør velge. Særlig de med autoimmune sykdommer bør være obs på dette. Og vi som trener mye og sliter på både muskler og sener bør tenke over hvilken fettsyrer vi i hovedsak får i oss.
Bortsett fra riktige fettsyrer skal visstnok også være gunstig for å bekjempe betennelser. Selv har jeg brukt tart cherry, og den sammen med store doser fiskeolje har fungert utmerket. Men man skal ikke behøve å ty til kosttilskudd. Dersom man er flink og bevisst med kostholdet klarer man å få i seg det meste der.
Min kvelds i dag bestod av dette
Fett og antioksidanter i fin harmoni 
Det er ialle fall verdt å prøve et kosthold mot betennelse før man eventuelt må ty til kortisonsprøyte og medisiner.
Dette er et tema som jeg synes er utrolig spennende, og jeg bare gleder meg til å lære enda mer om det! Dersom dere har noe god litteratur/forskning/artikler på omega & betennelse må dere gjerne tipse meg om det.
Veldig interessant det du skriver her!
Linker til deg fra siden min..må følge med og se hva annet du kommer med etterhvert!
Ja det er utrolig interessant
Legger til link til din side, jeg
Mener å ha lest at noen av omega 6 fettsyrene ikke øker betennelsesratio, eks GLA (dog er den ganske sjelden). I tillegg har endel av omega 6 kildene ganske spesielle virkestoffer i tillegg, eks EV olivenolje som i forsøk har vist å øke elastisiteten i åreveggene rundt hjertet, mens raffinert olivenolje ikke gjorde det. Det beste vil vell uansett være å luke ut alle åpenbare omega 6 kilder som sojaolje, solsikkeolje (ikke high olec da den er omtrent like rapsolje i sammensetning), maisolje osv, unntaket mener jeg er olivenolje som uansett inneholder lite flerumettet. Hampolje, linfrøolje og virgin rapsolje er vell noe flere burde brukt mer av
Ja, GLA skreiv jeg om i det innlegget jeg linket til. Det er i stor grad GLA man finner i nattlysolje fra kjempenattlysblomsten. Men det er såpass dyr og eksklusiv olje.
Selv har jeg brukt GLA mot PMS og det fungerer overraskende bra
Olivenolje inneholder jo for det meste omega 9, så den synes jeg bare folk skal forsette med. Selv bruker jeg mye av den i salatoer og i baking. For min del gjør ikke det utpregete smaken noe