Hvor ille er det egentlig å spis frukt?
Frukt inneholder fruktose, som i grunn virker på samme måte som glukose men som har en langsommere blodsukkerstigning.
Det har lenge vært populært å bruke fruktose som søtning i steden for sukker. Selv er jeg ikke fan av fruktose som erstatning for sukker. Det anbefales at man bruker beskjedne mengder fruktose, og da er det like greit å bruke sukker dersom man skal bruke minimalt. Det riktige svaret her er jo selvsagt sukrin. For min del er det ingen over.
Jeg tror mange blander frukt (som jo inneholder fruktose) med søtningsstoffet fruktose.
I frukt finner man fiber, masse vann, litt vitaminer og litt fruktose. I ren fruktose finner man sukker.
Her er det en ganske klar forskjell. Frukt gir ikke bare sukker, det gir også noe som kroppen kan benytte seg av.
Det er også mange som tror det er utrolig mye sukker i frukt. Det er det jo dersom man spiser enorme mengder, men det gjør de færreste. 5 om dagen utgjør 2 frukter og 3 grønnsaker. Jeg mener dette er helt ok å forholde seg til (men for guds skyld; spis mer grønnsaker!!). Man blir ikke syk av to frukt om dagen. Dersom man spiser lavkarbo kan man jo heller velge de fruktene med minst sukker.
Selv spiser jeg både 3 og 4 frukt om dagen. Nå spiser jeg mye bær da, og det er det ofte mindre sukker i enn frukt. Men i alle fall 2 frukt om dagen er et must for min del.
Det er gjort mye forskning på hvilken effekt fruktose har i kroppen vår, men jeg må ærlig si at jeg ikke stoler helt på disse resultatene. Etter min mening bør testene gjennomføres på en realistisk måte. Og jeg synes ikke det er særlig realistisk å gi forsøkspersonene flytende fruktose i så store mengder som man aldri får i seg via å spise frukt. Vi vet jo at det sjeldent er bra å overdrive noe som helst, så det er jo ikke sjokkerende at såpass store mengde fruktose ikke er godt for kroppen.
Fruktose skal også gi høy verdi triglyserider i blodet. Det er mulig det stemmer, men jeg er overbevist om at det ikke er frukt alene som står for dette. Vi vet at mye karbohydrater øker triglyseridene. Dersom man ikke spiser særlig med raske karbohydrater (ikke brød, pasta, ris osv) så vil man neppe se noe særlig stigning i triglyseridenivået.
Jeg kan bruke meg selv som eksempel. Dere vet jo at jeg spiser lavkarbo for det meste. Mye fett, moderat med proteiner og litt karbohydrater (i form av frukt, havregryn og meieriprodukter). Min verdi på triglyseridene er hele 0,48. Referanseverdi er 0,45 til 2,60 (dette kan variere fra lab til lab). Den lave verdien kan jeg takke lavkarbokostholdet for. Men som dere ser har ikke mitt høye fruktinntak virket negativt her.
Og når vi nå snakker om lavkarbo og blodprøveverdier. Mange hevder at dette kostholdet øker kolesterolet… Min ratio (forholdet mellom HDL og LDL) er rundt 2, og den skal være under 4. Kolesterol skal jeg komme tilbake til senere. I tillegg vil jeg komme med et innlegg angående dette. Når det kommer vet jeg ikke, siden jeg snart skal reise på ferie!
Her kan dere lese mer om frukt og vektnedgang. Selv har jeg aldri hatt noe problemer med å gå ned i vekt mens jeg har spist frukt. Men jeg skjønner dette kan variere fra person til person. Akkurat som det varierer hvor mye karbohydrater man kan spise og fortsatt gå ned i vekt 
Konklusjon? Etter min mening er det ikke frukten som gjør deg syk, usunn eller tjukk. For mange er det faktisk befriende å kan spise frukt, selv om de skal slanke seg/legge om livsstilen. For det gir en liten kos i hverdagen. Og jeg er helt for at man skal kunne unne seg litt godt også på en mandag.
Til slutt; litt kjole-(egentlig skjørt) flexing. Jada, styrkeløftere flexer også, men mest i skjul 
Read Full Post »
Vi skal trene i Oslo på fredag, lørdag, søndag og sikkert mandag. Fredag er det konsert; Foo Fighters. Gleder meg!
)
