Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Arkiv for kategorien ‘Drikke’

Iskaffe Mocca

Denne ble kjempegod.

1 kopp nesspresso (eller annen kaffe)
Litt helmelk blandet med fløte
Råkakao (eller vanlig kakao, smeltet sjokolade osv)
Sukrin melis
Isbiter
Kokosmelk

Bland melk, fløte, kakao og melis i en shaker. Bland det godt.
Ha det over i ett glass og hell kaffe over.
Kokosmelken mikset jeg med melkeskummer for å få den litt skummete, men det går fint an å bare røre
den litt med visp før du heller det over resten.
Ha i isbiter og topp gjerne med kanel, palmesukker og litt sjokolade.

Read Full Post »

Perfekt til frokost, mellommåltid eller etter trening

Bærblanding (jeg bruker frossne bær i porsjonspakker på 150g. Jordbær, blåbær og litt banan)
Halv boks kesam
1 ss kokosolje
Litt sukrin, dersom du vil ha den søtere

Kjør med stavmisker eller i blender, nyt :) Smaker litt som is.

I kveld skal vi lage ostesuffle til middag. Gleder meg, for det er supergodt :) Her finner du oppskrift på den suffleen jeg pleier å lage.

Read Full Post »

Enchiladas

Haha.. Tror dere ikke jeg har klart å bli syk? Mannen ble syk torsdags kveld med hoste, feber og alt det der. Siden jeg ikke enda på lørdag hadde kjent antydning til noe surkling i halsen min, trodde jeg at jeg unngikk dette lett!
Men neida.. Sent på lørdagskveld ble jeg tett i halsen og begynte å hoste. Søndag morgen hadde jeg verk i hele kroppen. Skulle tro armer og bein var på tur til å dette av. Derfor har jeg tilbragt dagen i senga, i stede for å trene utstyrsbøy sammen med Inger. Ikke helt etter planen, nei.

Siden mannen var dårlig i går og gikk å la seg tidlig, disket jeg opp med en bedre middag til meg selv. Det er så typisk at jeg alltid velger akkurat denne retten før jeg blir syk. Sist spiste jeg det samme før jeg fikk spysjuka, og har faktisk ikke spist det siden (på 2 år!!).  Nå lagde jeg alt fra bunnen av da, og det gjorde retten så mye bedre og lavkarbovennlig.

Enchiladas
Tortillalefser/pannekaker (se oppskrift under)
Karbonade/kjøttdeig
Ost
2-3 ss tomatpurè
Tacokrydder (hjemmelagd)
Vann
Salat
Kesam/rømme

Tortilla/pannekake
2 egg
Ca halv boks kesam
Fiberhusk
Bakepro
Litt rapsolje eller meierismør
Litt bakepulver

Bland alt sammen til en litt tjukk røre. La den gjerne stå å svelle litt før du steker.
Disse ligner på lavkarbopannekaker, men i stede for å ha sukrin/søtning i har du bare salt.

Steik kjøttdeigen og ha krydderet over. Bland inn tomatpure og vann til passe konsistens. Bland også litt ost i, det gjør det enda bedre.
Fordel kjøttdeigen i pannekakene, rull sammen og topp med litt tomatpurè og ost. Steikes i ovenen på ca 200 grader i 10-15 min.
Serveres med kesam eller rømme og salat.

Til dessert ble det en slags proteinkaffe, eller kaffelatte om du vil.
Vi kjøpte oss nespressomaskin like før jul, og jeg må si jeg er fornøyd med den. Men jeg liker ikke vanlig svart kaffe, så jeg lager det alltid til noe mer ;)

Jeg brukte
Koffeinfri kaffe
20 g proteinpulver
Surkin
Melk
Fløte

Tilbered kaffen sånn som du ønsker. Bland litt melk og vann med proteinpulveret i en shaker. Jeg bruker både sjokolade og vanilje. Synes det blir supergodt.
Hell proteinblandingen over kaffen og tilsett sukrin (om du ønsker den søtere).
Til slutt skummer jeg fløte i melkeskummeren, og heller den over på toppen. Om du har litt kanel over der igjen blir det perfekt!

Read Full Post »

Mange tror lavkarbo vil si masse rar mat som er vansklige å få tak i, og enda vanskeligere å tilberede.
Jeg synes virkelig ikke det er vanskelig i det hele tatt. Og maten jeg spiser er jo helt normal (for det meste).
Mitt kosthold i dag så sånn ut -

Frokost
2 ss tyrkisk yoghurt
1 ss philadelphiaost
Litt sukrinmelis
1 eple
Mandler
Gojibær

Bland yoghurt, ost og melisen. Rør godt før du tilsetter eplet. Ha mandler og gojibær på toppen. Denne har jeg ikke bilde av, men lover det var kjempegodt ;)

Middag
Den supergode fiskegryten fra forrige innlegg ;) Med broccolimos

Kvelds
2 egg
Salami
Gulrot
Majones
og

Kakao
Halv plate 70% sjokolade
ss meierismør
ss kokosolje
Helmelk
Litt kakaopulver (jeg brukte rått, derfor hadde jeg ikke så høy varme på det).

Smelt sjokolade sammen med smør og olje. Bland melka forsiktig inn. Ha i kakaopulveret og rør rundt. Evt tilsett sukrin for litt søtere smak.
Serveres med kremfløte! :)


Åsså litt adventslys :)

Vanligvis spiser jeg mer enn dette. Men i dag (og i går) har jeg tilbrakt hjemme, med rumpa godt plantet i sofaen. Treningsfri til mandag.. Har jo julestevne snart så må prøve å følge treningsplanen så godt som mulig. Jeg har lyst til å trene masse mer enn jeg gjør, og jeg lurer på når jeg egentlig skal få ta ut det jeg har inne!? :D

Read Full Post »

Vannflaske

I går kjøpte jeg meg ny vannflaske. Det har jeg hatt planer om lenge, for strengt tatt er det ikke bra å drikke for mye av plastflasker. De avgir diverse giftstoffer som ikke trenger å være bra for oss.
I USA har det faktisk vært spekulert i om “mannepupper” kan komme av mye bruk av slike flasker..

Denne kjøpte jeg, på tilbud til og med:

http://www.erikbagger.dk/lev-i-farver.6

Om det ikke hadde vært for at jeg drikker mye av flasker, hadde jeg neppe investert i denne. Men jeg trener tross alt såpass mye, og da går jeg jo konstant å super vann. Ellers synes jeg også det er “lettere” å få i seg nok vann når det kommer fra flasker :P

 

I morgen har jeg eksamen, så etter det lover jeg å komme med litt mer innlegg :) Har vært 100% fokusert på eksamen og trening de siste ukene. Håper jeg får lønn for strevet!!

 

Read Full Post »

Dagens lunsj ble noe så enkelt (og godt) som jordbær, blåbær, surkin, pecan og kesam! <3

Med en stor kopp kinesisk balansete til. Jeg har skrevet litt om balansete før, men skal komme med ett nytt innlegg om den senere. Sånn at flere kan få øynene opp for den fantastiske teen :)

Read Full Post »

Mange blir litt skremte av lavkarbokosthold. De ser for seg at det kun går i meierismør, egg og bacon. Men for min del er det langt fra sannheten. Jeg liker å variere, og prøver å spise forskjellige fra dag til dag. Forutenom noen ting jeg får dilla på og spiser i 2-3 uker før jeg blir lei ;)

Frokost

Hanne testa ut bananpannekaker. Siden jeg elsker banan måtte jeg jo prøve. Røra bestod av:

  • En halv banan
  • 30g mandelmel
  • 10-15g proteinpulver med sjokoladesmak
  • Litt rapsolje
  • Litt vann

I grunn ble de jo gode, men som Hanne også sa; alt for søte. Kunne med fordel hatt bare en kvart banan i. Eller kanskje enda mindre. Jeg spiste det sammen med kesam og jordbær. Det døyva den søte smaken litt i alle fall

Lunsj/middag

Stekt seifilet med tilbehør.

Kvelds

ost, kjeks og frukt. Siden jeg ikke spiser vanlig kjeks lagde jeg “kjeks” i stede for. De blir ikke like sprø som vanlig kjeks, men for min del smaker de enda bedre OG jeg slipper å bli dårlig i magen av det.

  • 2 egg
  • 2 ss kesam
  • Litt salt
  • Rapsolje eller smeltet meierismør
  • Mandelmel
  • Litt kokosmel
  • Bittelitt vann

Bland alt i lag til røren blir mellomtykk. Legg små rundinger på bakepapir og stek i ovenen på rundt 200 grader i 10-15 min. Jeg hadde også over litt tørkede urter og salt.

Snacks

Det er sjelden jeg spiser godter og potetgul (det hender, men ikke ofte). Da pleier jeg heller å spise sunnere godteri. Enten mørk sjokolade & mandler, eller smoothie. I dag blandet jeg dette litt i lag ;) Smoothie:

  • Kokosmelk
  • Helmelk eller fløte (pluss litt vann om du vil ha den mindre mektig)
  • 1-2 ss rått kakaopulver
  • 1 ts kokosolje
  • Ønsket mengde sukrin (jeg mista nesten hele sukrinskåla nedi.. Ble søtt ja! Anbefales ikke.. Hehe)
  • Halv banan

Blend alt i blender eller med stavmikser. Topp gjerne med noe godt. Jeg brukte mørk sjokolade.

Som oftest er mitt kosthold forskjellig fra dag til dag. Men jeg må få presisert at på treningsdager er mengden mat større. I dag har jeg ikke vært veldig sulten, og ser heller ikke vits å bare trøkke ned på da ;)

Nå har jeg hatt treningsfri i 2 dager (utenom coretrening og turgåing) og merker at apetitten ikke er like stor som ellers. Det har vært kjempegodt med fri disse to dagene. Kroppen var sliten etter ei hard treningsuke. Men i morgen er det på igjen. GLEDER meg!

På mandag er det tilbake på jobb.. Da går jeg inn i min siste mnd på Sunkost.

Ha ei fin helg, dere!

Read Full Post »

Nå skulle jeg liksom legge ut fint bilde av iskaffen jeg lagde. Men akkurat da jeg skulle ta bilde ble kamera fritt for strøm ;)
Derfor får det bli uten bilde denne gangen, men lover å komme med neste gang. For jeg skal teste ut litt forskjellige greier, før jeg finner ut hvilken iskaffe jeg liker best.
Den jeg lagde i dag ble veldig god, men har lyst å gjøre litt endringer.

  • Pulverkaffe
  • Vann
  • Melk og litt fløte (jeg bruker vanlg fløte og helmelk)
  • Sukrin eller annen søtning
  • Rått kakaopulver
  • Carob (kan sløyfes)
  • Ca 20-30 g proteinpulver. Jeg brukte sjokoladesmak.

Kok opp vann og tilsett ønsket mengde kaffe + sukrin. Sett det kjølig. Jeg lot det stå litt for kort, så den var lunka da jeg lagde resten. Men med litt mer tålmodighet blir det bra :D
Bland melk og fløte i en shaker. Tilsett carob og kakao. Rist godt. Jeg hadde også litt mer sukrin i her. Var livredd for at det skulle smake for mye kaffe. Haha.
Når kaffen er avkjølt blander du den sammen med resten og rister godt. Hell i glass med isbiter.

Som sagt ble det veldig godt, men kanskje litt tynt. Prøve med mer fløte neste gang.

Over til noe jeg faktisk har bilde av!
I går dro jeg 140 kg i markløft, 2×2 :D Yes! Jeg er superfornøyd. En gang for mange år siden (3 tror jeg) løftet jeg 1 rep på 142,5kg. Da hadde jeg helt forferdelig teknikk, pluss at jeg brukte reimer. Reimer sluttet jeg med dagen etter det løftet, så grepet er heldigvis ikke noe problem.
Før jeg løfta 140 hadde jeg også 3 rep på 130 uten belte. Det er ganske stor fremgang, og jeg LIKER det. Mengdeprogrammet har gjort godt for kroppen. Nesten som jeg gleder meg til mer mengde etter kalottkampen.

Psyker meg litt opp

Første reppen


Fornøyd! :D Kroppsvekta var 59,5 på tom mage samme dag. Har ikke løftet så bra på så lav vekt før.

Styrkeløft ♥♥♥♥

Read Full Post »

Regnværsdager

Denne sommeren skulle tydeligvis ikke bli så fin som vi hadde håpet på.
Vi har hatt 2 fine dager (så vidt jeg kan huske) og folk går rundt å konstant klager på været. For min del synes jeg det er null vits å klage! Så klart er det flott med sol og varme, ikke minst få litt D-vitaminer ;) Men det er ingenting vi kan gjøre med været. Det vi kan er å sørge for å gjøre det beste ut av det til tross for været.
Har du ingen gode ideer til “innevær”? Jeg kan dele mine favoritter på regnværsdager.

- Å lese ei god bok. Bøker blir jeg aldri lei av. Her går de i alt fra Harry Potter til bøker om fibromyalgi. Jeg er altetende når det kommer til bøker. Så lenge det er godt skrevet og fenger meg, da leser jeg :)
Nå har jeg startet på en ny vampyrserie som heter noe sånt som “the black dagger brotherhood”. Jeg har ikke kommet særlig langt, men siden det fenger fra første side har jeg stor tro på den. Så stor tro at jeg har kjøpt alle bøkene i serien (3 for 2 på Ark). Jeg leser de på engelsk, men har hørt at de også finnes på norsk. Selv liker jeg å lese litt engelske bøker også. Det er en fin måte å oppretthold det engelske ordforrådet, og ikke minst utvide det. For meg er engelsk blitt som norsk. I perioder drømmer jeg også på engelsk.. Hehe. Rart!

- Se favorittfilmen din. Jeg har mange favorittfilmer i flere kategorier. Noen favoritter er Gudfaren-filemene, Donnie Brasco, Djevelens Advokat og Heat. Ja, jeg like Al Pacino!
Ellers er jeg veldig glad i Ringenes Herre og Harry Potter. Filmene måler seg ikke med bøkene, men det er fint å drømme seg bort. Og elsker fine filmer som Alice in Wonderland, Edward Saksehånd, the Nightmare Before Christmas, Sleepy Hollow, Big Fish osv <3 Tim Burton er ofte stikkordet.

- Lage seg en god kopp te/kako og bare sitte å se på regnet. Nå er vi så heldig at vi har flott utsikt over havet og Børvasstindan. Om man ikke har noe særlig utsikt finner man kanskje noe annet å se på? Jeg pleier å sitte å se på kattene som lusker rundt utfor huset <3 Noen ganger er det godt å bare sitte i ro uten musikk, tv eller andre lyder.

- Spille tv-spill i flere timer! Jeg elsker Mario! Jeg har vokst opp med Mario, så gleden var stor da Wii kom ut med et nesten-8-bits-mario :)
Mario Galaxy er også stas. Har ikke prøvd det nye enda. Ellers er Zelda flotte saker. Både gamle og nye. For spesielt interesserte går det sikkert an å få kjøpt både maskin (8-bits) og spill på finn.no. Jeg kjøpte Zelda til N64 der da jeg klarte å miste mitt :P
Åsså har jeg en svakhet for skytespill. MW2 er favoritt for tiden!

- Trening. Passer flott med hjemmetrening. Jeg trener ofte støttemusklene hjemme. Planken, sideplanken, superplanke, situps, katt-kamel, birddog, glute bridge osv.
Eller ta deg en tur på gymmet. Løp litt på mølla, trene noe du synes er ekstra gøy å trene (for min del blir det alltid rygg). Selv bruker jeg ofte å dra på gymmet for å bruke massasjerullen og medisinballene. Fin avkobling.

- Lage mat. Her har man fin anledning til å lage middag til resten av uken. Det meste av mat kan fin fryses ned. Lag energibarer, lag suppe, brød (lavkarbobrød for min del), sjokolade osv.

Det er lov å ha noen late dager også. Selv om jeg ikke har for mange av de ;) Da blir jeg bare rastløs. Jeg får bare trøste meg med at man faktisk trenger noen dager til restituere også.

Read Full Post »

Iste

Nå har vi hatt et par fine dager i Bodø. Det er ikke så varmt enda, men varmt nok for min del :) Jeg synes det er flott når det er såpass varmt at man kan gå i t-skjorte, men ikke så varmt at man gå i bikini :S haha.

I dag passet det fint med en iste etter jobb. Vanlig varm te blir litt for varmt på sommeren, selv om jeg jo drikker en del av det selv på varme dager. For tiden er det kinesisk balansete det går mest i <3

For å lage iste trenger

  • En god tetype. Jeg kan anbefale yogite av typen Lime mint, ginger lemon, ginger hibischus og sikkert en del andre av yogi.
    Sørg for at den er litt søt-syrlig.
  • Kaldt vann
  • Isbiter
  • En form for søtning om du vil. Jeg brukte bittelitt agave

La teposene trekke litt lengre enn når du bruker varmt vann. Tilsett litt søtning og rør rundt. Ha i isbiten og nyt :)

Fint for både barn og voksen. Og kan lett erstatte brus og juice.

Jeg får lite ut av disse fine dagene. Først jobb til 17, så er det middag før det bærer på trening. Men jeg klager ikke. Jeg har det topp! :D

Årets “sommerform” er jeg ganske fornøyd med. Ikke at jeg har så mye bruk for den, jeg som er på jobb og trening hele sommeren. Hehe :D

Read Full Post »

Følg med

Få nye innlegg levert til din innboks.

Bli med 196 andre følgere

%d bloggers like this: