Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for februar, 2010

Suppe

I dag lagde jeg suppe til middag. Den ble veldig god 🙂

  • 1 rødløk
  • 2 tomater
  • 1 chili
  • 1/2 avocado
  • 2 ss crem fraiche
  • 1 pakke fløte
  • Buljong
  • Vann
  • Kjøtt (vi brukte kjøttdeig)
  • Himalayasalt
  • Tomatpurè
  • Cocosa

Ha fløte, crem fraiche, vann, buljong, cocosa og tomatpurè i ei gryte. Kok det opp og tilsett grønnsakene. Jeg kokte det ca en halv time. Det kan gjerne stå lengre. Da blir det bedre 🙂 Så stekte jeg kjøttet og hadde det oppi til slutt. Smak det til med salt.

Read Full Post »

Boktips

Jeg har nettopp lest Annika Dahlqvists bok  om LCHF (lavkarbo/høy fett). Den anbefaler jeg alle å lese. Den tar for seg lavkarbo/høy fett diett veldig fint. Den er lettlest og heller ikke så lang.

Den hemmelige kokken har jeg endelig fått kjøpt. Jeg har tenkt lenge på det, og når jeg så den skulle være på mammutsalget venta jeg til da 🙂 Nå koster den 99 kr. Løp og kjøp! Det er ei bok alle har godt av å lese, for å faktisk se hva som er i all ferdigmaten vi kjøper.

Ellers har jeg kjøpt anatomi & fysiologibok på mammutsalg. Jeg har jo en del anatomibøker fra før, men denne var så billig så jeg kjøpte den og 😉

The Vitamin D Cure kjøpte jeg på capris.no. Der har de det meste av bøker til en ok pris. Det er ei interessant bok om hva D-vitamin mangel kan gjøre med kroppen din.

I dag er det kjempefintvær i Bodø. Så jeg skal bruke fridagen til å være ute i sola (D-vitamin!!) og rydde litt til helga. I morgen skal jeg konkurrere for første gang i år. Det blir spennende og gøy. Må prøve å lade litt opp i dag, men jeg er ikke så flink til å sitte i ro..

Read Full Post »

Lykke

At kostholdet har mye å si for humøret er vel ingen hemmelighet. Men det er også viktig at man har små (eller store) ting i hverdagen som gir glede og dermed gjør oss lykkelige 🙂 Jeg har mange ting som gjør meg glad og i godt humør. Og her er noen av de.

Turer på fjellet om sommeren:

Beate

Kjæresten:

E

Bøker (og sjokolade):

Bok

Katter! Spesielt min fine lille Marius! 🙂

Å være ute fine vinterdager:

B

Trening:

Babydyr! Her er ørkenorttene våre når de var små:

Gode minner..

Fine kjæledyrene:

Fine ferieturer. Her er vi i Roma:

Read Full Post »

Urter

Urtemedisin er veldig spennende, men også veldig vanskelig. Før man anbefaler bruk av urter skal man ha god peiling, ikke bare på hvordan de virker i kroppen men også hvordan de virker sammen med medisiner man eventuelt tar.

Jeg har lyst å anbefale noen urter som skal være trygge å anbefale til de fleste (med unntak)

Mariatistel:

Den brukes ofte som avgiftning for leveren. Ellers stimulerer den en antioksidant i leveren som er viktig for cellenes beskyttelse. Mange anbefaler folk med leverproblemer å ta mariatistel da dette kan hjelpe til med helbredelse.

Lakrisrot:

Lakrisrot skal ha mange gode egenskaper. Blant annet brukes den for hard mage, kan være slimløsende, virushemmende osv. Jeg vet mange som har hatt god effekt av lakrisrot når de har plagdes med hard mage. Selv har jeg brukt den i sammenheng med hoste og har vært fornøyd med et. Om man har høyt blodtrykk kan det være lurt å holde seg unna lakrisrot.

Aloe Vera:

Den er kanskje min favoritt 🙂 Den brukes ofte utvortes f.eks ved utslett, brannsår, når man er solbrent osv. Men den har også mange fine egenskaper inni kroppen. Mange bruker den for å få en bedre fordøyelse. Jeg vet også om folk som har chrons og ulcerøs kolitt og bruker aloe vera for å bedre opptaket av næringsstoffer i tarmen. Allikevel vil jeg alltid anbefale at man bruker aloe vera (og alle andre urter) i samråd med lege, særlig når man har sykdommer som chrins og ulcerøs kolitt.

Om du vil vite mer om urter anbefaler jeg hjemmesiden til Rolv Hjelmstad:  http://www.rolv.no/urtemedisin/medisinplanter.htm

Read Full Post »

Tandoori

Jeg har vært litt lat med oppdateringer i helgen. Men nå kommer det litt oppskrifter  🙂

I dag lagde vi tandoori til middag. Du trenger:

  • Tandoori paste
  • Kylling eller kjøttdeig (vi brukte kjøttdeig)
  • Litt yoghurt naturell eller rømme
  • Fløte
  • Grønnsaker

Jeg marinerte kjøttdeigen ei stund i tandoori pasten sammen med litt rømme. Den kan godt ligge ei god stund, men vi var så sultne at den fikk ikke ligge så alt for lenge 😉 Så steker man kjøttet og tilsetter fløte på slutten av steketiden, og kanske litt vann. Skjær opp de grønnsakene du har lyst på og server sammen med kjøttet. Kan gjerne serveres sammen med en rømme/yoghurtdæsj.

Vi hadde ikke så mye grønnsaker i kjøleskapet i dag, så det ble gulrøtter og kålrot. Men det er jo godt det!

I går lagde jeg lavkarborundstykker. De ble kjempegode! Jeg fant litt forskjellige oppskrifter på diverse lavkarbobrød, så jeg tok litt her og litt der og fikk til slutt veldig gode rundtsykker.

  • 110g mandelmel eller malte mandler
  • 90 g malte linfrø
  • 1 ss meierismør
  • Halv boks creme fraiche
  • Halv boks cottage cheese
  • Litt himalayasalt
  • 2-3 egg
  • Bittelitt soyamel
  • Hi-maize
  • Fiber husk
  • 1/2-1 ts bakepulver

Bland alt det tørre, så rør ut cottage cheese og creme fraiche. Ha eggene i og muligens litt vann om det er behov for det. Jeg trengte ikke det. Så baker du det ut til rundstykker. Mine ble litt små. Neste gang skal jeg lage de større.

Stekes midt i ovnen på 150-200 grader i 30-40 min.

Read Full Post »

Man vet jo at trening og et optimalt kosthold er godt for kropp og sinn. Men jeg vil gjerne vise dere hva det har gjort med kroppen min. Jeg skulle gjerne vist dere hva det også har gjort med humøret, men den blir kanskje litt verre 😉

For noen år siden hadde jeg en periode med svært lite trening og utrolig dårlig kosthold. Det resulterte selvfølgelig i at jeg gikk opp i vekt. Lille meg veide plutselig 70 kg, og det er ganske mange kg på en liten kropp (jeg er 164 cm høy). Heldigvis skjønte jeg jo at noe måtte gjøres. Dette var omtrent på samme tid som jeg startet å trene pga vond rygg. Og så fort jeg hadde kommet i gang med trening, kom også lysten til å spise bedre. På den tiden visste jeg ikke halvparten om kosthold og ernæring som det jeg gjør i dag, men jeg klarte jo på en eller annen måte å komme meg ned noen kg. Jeg prøvde litt av hvert før jeg plutselig fant noe som passet helt perfekt for meg. Da kuttet jeg godt ned på ris, pasta, brød, potet osv, men spiste fortsatt en del frukt. Frukten var ikke noe hindring for vektnedgangen for min del, men mange kan nok oppdage at de må kutte også frukten. I alle fall i perioder.

I grove trekk gikk dietten min ut på å spise lite kalorier, trene styrke og utholdenhetstrening. Det ble mye gåturer og mange løpeturer på mølla. Til slutt ble formen upåklagelig. Dessverre har kondisjonen min dabbet bort etter hvert som jeg begynte med styrkeløft 😉 Men den jobber jeg med å få tilbake nå!

Dietten jeg gikk på var ikke ekstrem, så jeg brukte tid på å gå ned. Men jeg ville gjøre det så rett som mulig, det var fettet som skulle bort – ikke muskelmassen. Og det klarte jeg godt synes jeg. Restultatet til slutt ble over 10 kg ned. Jeg endte opp på 59 kg da jeg fant ut at jeg ikke ville mer ned i vekt.

Jeg har bildebevis på hvordan jeg var før jeg gikk ned disse kg’ene, og jeg var veldig usikker på om jeg skulle legge de ut eller ikke. For førbildene er ikke noe jeg er særlig stolt av. Men etterbildene skjemmes jeg ikke over i det hele tatt, så.. 🙂

En dag på jobb lagde jeg denne:

På det tidspunktet hadde jeg gått ned 7 kg, og det var ganske gøy å se hvor mye det utgjorde i smør 🙂

Som dere ser, man kan forme kroppen sin ganske mye bare man bestemmer seg for det!

Read Full Post »

Damer og styrketrening

Styrketrening er bra uansett om du er mann eller dame. Men kanskje enda viktigere for damer. Osteoporose (beinskjørhet) er en tilstand som rammer spesielt damer. Det oppstår når det blir for lite kalk i knoklene, og beinene blir porøse. Hos kvinner sørger kjønnshormonene for at det er nok kalk i knoklene, mens etter overgangsalderen produseres det nesten ikke kjønnshormoner og sjansen er større for å få osteoporose (1). Det sies også at det kan gå i arv.

Styrketrening styrker ikke bare musklene, men også skjelettet. Denne typen trening sørger for økt beintetthet, og kan derfor være et forebyggende tiltak. Samtidig vil styrketrening kunne hjelpe de som allerede har fått beinskjørhet, men da er det viktig at treningen foregår sammen med fagpersoner.

Det finnes ikke bare en måte å trene styrke på. Mange jenter blir skremt av frivekter og tror kanskje det bare er store, sterke gutter som kan trene vekter. Men det er jo bare tull 🙂 Det er jo ikke noe flottere en ei sterk og muskuløs jente! Om man av en eller annen grunn ikke vil bevege seg bort i frivektsavdelingen med en gang er det mange fine øvelser man kan gjøre med kroppsvekt. Knebøy, pushups, spensthopp osv. Man kan trene med strikk eller i kinesisvegg. Kinesisveggen kan være en bra start om man er tung i kroppen og kanskje ikke klarer å starte med knebøy med stang.

Ikke nøl med å starte med styrketrening! Jo tideligere man begynner, jo bedre. Men husk at det aldri er for sent å begynne 😉

1. http://www.lommelegen.no/321682/beinskjorhet

Read Full Post »

Older Posts »

%d bloggers like this: