Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for juni, 2011

Endelig ferie

Nå kan jeg ta ferie med god samvittighet. Fikk karakterene på mine to siste eksamener i dag 🙂 Jeg er kjempefornøy. Målet mitt var å få minimum C i snitt, og jeg fikk over det. Kan ikke klage da! Neste år er det over på ernæring og da setter jeg høyere krav til meg selv. Det kommer til å bli mye hard jobbing med skolen, men det skal jeg klare.

Selv om det var veldig godt å ta ferie samtidig som jeg fikk eksamensresultatene ble det en trist dag også..
I dag måtte vi avlive en av våre fine ørkenrotter. Han hadde svulst på magen og den var blitt så stor. Ørkenrotter har en duftkjertel midt på magen. Der får de nok så ofte svulster. Vi har hatt 4-5 stk (av 14) som har hatt svulst der. 3 stk har vi fått operert. Det gikk veldig fint med 2 av de, men Rex var litt uheldig. Han ble i fin form etter opersasjonen, helt til den begynte å vokse igjen. Den vokste ikke så fort, så vi trodde at han kanskje kom til å dø med den.. Men ørkenrotter er så sterke dyr at de kan overleve det meste 🙂 Nå var allikevel kulen blitt så stor at den tok for mye næring i fra han. Han var så god! Kom å satt seg på skuldra mi mens vi satt hos dyrlegen. Tror han kom for å si hade…

Rex er til høyre på bildet. RIP lille gutt!

Read Full Post »

Hvor ille er det egentlig å spis frukt?
Frukt inneholder fruktose, som i grunn virker på samme måte som glukose men som har en langsommere blodsukkerstigning.
Det har lenge vært populært å bruke fruktose som søtning i steden for sukker. Selv er jeg ikke fan av fruktose som erstatning for sukker. Det anbefales at man bruker beskjedne mengder fruktose, og da er det like greit å bruke sukker dersom man skal bruke minimalt. Det riktige svaret her er jo selvsagt sukrin. For min del er det ingen over.

Jeg tror mange blander frukt (som jo inneholder fruktose) med søtningsstoffet fruktose.
I frukt finner man fiber, masse vann, litt vitaminer og litt fruktose. I ren fruktose finner man sukker.
Her er det en ganske klar forskjell. Frukt gir ikke bare sukker, det gir også noe som kroppen kan benytte seg av.

Det er også mange som tror det er utrolig mye sukker i frukt. Det er det jo dersom man spiser enorme mengder, men det gjør de færreste. 5 om dagen utgjør 2 frukter og 3 grønnsaker. Jeg mener dette er helt ok å forholde seg til (men for guds skyld; spis mer grønnsaker!!). Man blir ikke syk av to frukt om dagen. Dersom man spiser lavkarbo kan man jo heller velge de fruktene med minst sukker.
Selv spiser jeg både 3 og 4 frukt om dagen. Nå spiser jeg mye bær da, og det er det ofte mindre sukker i enn frukt. Men i alle fall 2 frukt om dagen er et must for min del.

Det er gjort mye forskning på hvilken effekt fruktose har i kroppen vår, men jeg må ærlig si at jeg ikke stoler helt på disse resultatene. Etter min mening bør testene gjennomføres på en realistisk måte. Og jeg synes ikke det er særlig realistisk å gi forsøkspersonene flytende fruktose i så store mengder som man aldri får i seg via å spise frukt. Vi vet jo at det sjeldent er bra å overdrive noe som helst, så det er jo ikke sjokkerende at såpass store mengde fruktose ikke er godt for kroppen.
Fruktose skal også gi høy verdi triglyserider i blodet. Det er mulig det stemmer, men jeg er overbevist om at det ikke er frukt alene som står for dette. Vi vet at mye karbohydrater øker triglyseridene. Dersom man ikke spiser særlig med raske karbohydrater (ikke brød, pasta, ris osv) så vil man neppe se noe særlig stigning i triglyseridenivået.
Jeg kan bruke meg selv som eksempel. Dere vet jo at jeg spiser lavkarbo for det meste. Mye fett, moderat med proteiner og litt karbohydrater (i form av frukt, havregryn og meieriprodukter). Min verdi på triglyseridene er hele 0,48. Referanseverdi er 0,45 til 2,60 (dette kan variere fra lab til lab). Den lave verdien kan jeg takke lavkarbokostholdet for. Men som dere ser har ikke mitt høye fruktinntak virket negativt her.
Og når vi nå snakker om lavkarbo og blodprøveverdier. Mange hevder at dette kostholdet øker kolesterolet… Min ratio (forholdet mellom HDL og LDL) er rundt 2, og den skal være under 4. Kolesterol skal jeg komme tilbake til senere. I tillegg vil jeg komme med et innlegg angående dette. Når det kommer vet jeg ikke, siden jeg snart skal reise på ferie!

Her kan dere lese mer om frukt og vektnedgang. Selv har jeg aldri hatt noe problemer med å gå ned i vekt mens jeg har spist frukt. Men jeg skjønner dette kan variere fra person til person. Akkurat som det varierer hvor mye karbohydrater man kan spise og fortsatt gå ned i vekt 🙂

Konklusjon? Etter min mening er det ikke frukten som gjør deg syk, usunn eller tjukk. For mange er det faktisk befriende å kan spise frukt, selv om de skal slanke seg/legge om livsstilen. For det gir en liten kos i hverdagen. Og jeg er helt for at man skal kunne unne seg litt godt også på en mandag.

Til slutt; litt kjole-(egentlig skjørt) flexing. Jada, styrkeløftere flexer også, men mest i skjul 😉

Read Full Post »

Nye cottage cheese

Bloggen har vært stille lenge nå. Det kommer rett og slett av det fine været vi har her i Bodø. Jeg har ikke vært litt kreativ, bare vært i sola og på trening 😉 Pluss jobb da.
Nå er det ikke lenge til ferie. 3 dager på jobb før vi drar sørover. Kan noen bestille fint vær til vi kommer? Eller, for alt jeg vet er det allerede fint vær.
Og kan noen trene sammen med oss? 😀 Vi skal trene i Oslo på fredag, lørdag, søndag og sikkert mandag. Fredag er det konsert; Foo Fighters. Gleder meg!

Har dere fått med dere de nye cottage cheese smakene?
Det er jo en stund siden de kom, men først nå har jeg fått smakt på de. Jeg brukte den med sjalottløk og persille ved siden av laksen i dag. Den var faktisk helt super, så nå er jeg hekta på den. Må teste den andre også etter hvert.

Denne anbefales i alle fall sammen med laks og avocado.
Vanligvis pleier jeg å ha cottage cheese (den orginale) i havregrøten. Masse proteiner, samtidig som det gir skikkelig god konsistens. Jeg er jo i overkant glad i meieriprodukter, og sluker stort sett alt. Og det er jo esktra gøy når det kommer sunne nyheter. Håper det fortsetter sånn 🙂

Read Full Post »

Første gang jeg smakte sushi var i mars i år, på en restaurant i Bodø. Etterpå hadde jeg blandete følelser. Det jeg satt mest igjen med var følelsen av at maten ikke smakte så mye.
Men nå er jo kroppen sånn at den ofte må smake på noe flere ganger før den finner ut om den liker det. Man kan faktisk venne seg til å like det aller meste. Jeg har selv vent meg til å spise mais og løk. For 5 år siden hadde jeg aldri trodd jeg skulle spise løk noen gang.

Denne gangen lagde jeg sushien selv. Jeg brukte salmalaks og så kjøpte jeg et sånt kit som inneholdt det man trengte.
Med min egen vri på makien ble det overraskende godt. Det som overrasket mest var at kjæresten spiste enda mer enn meg! Jeg hadde ikke trodd han kom til å venne seg til det, men nå liker han sushi 😀
Vi ble enige om at denne var mye bedre enn den vi spiste ute i mars. Anbefales å lage selv.

Her i Bodø har vi hatt sykt fint vær de siste dagene, med temperatur over 30 grader. Da passet det fint med kald mat. Jeg får i alle fall lite lyst på varmt når det allerede er så varmt både i lufta og i kroppen 🙂
I dag kom regnet. Det er nesten litt godt etter ei så varm helg. Greit å kjøle seg litt ned.
Om ei uke tar jeg ferie og da blir det Oslo, Foo Fighters ❤ og Edinburgh. Gleder meg!

Read Full Post »

Jeg har tidligere skrevet om treningspsykologi, som i stor grad er det samme som mental trening.
De fleste idrettsutøvere, i alle fall på høyt nivå, bruker nok en del tid på den mentale delen av treninga. Selv har jeg dessverre vært litt dårlig på den biten i det siste. Det er mange ting som spiller inn på om man klarer å fokusere godt nok på det. For min del har det rett og slett vært mangel på motivasjon på grunn av 1000 ting å gjøre i tillegg til trening.
Nå som eksamen er ferdig føler jeg all motivasjonen jeg hadde tidligere har kommet tilbake. Den er veldig velkommen!! 🙂

Selv om jeg ikke har jobbet så mye med mental trening bevisst, så gjør man det konstant ubevisst. I min idrett (styrkeløft) er det tungt å gå på trening dersom man ikke er mentalt forberedt på det man skal gjøre. Jeg mener ikke man skal sitte hele dage å tenke på at man skal løfte 150 i knebøy. Men det er viktig at kroppen i alle fall er innstilt på hva som skal skje.

Det er viktig å ha troen på seg selv. I noen få perioder før NM hadde jeg dårlig selvtillitt i knebøy. Det vistes både på teknikk og på hvor tung vektene føltes.
Hvofor blir det plustelig sånn?
For min del kan det være ei økt som har gått utrolig dårlig.. Neste økt går også dårlig og så er man i den dårlige sirkelen. Mange ganger kan det være vanskelig å komme seg ut av den, og det er gjerne da mental trening er viktigst. Man må overbevise seg selv om at man ER god nok. Man må ta kontroll på vektene. De skal ikke ha kontroll på deg.

Dersom man bommer på et løft er det nok 9 av 10 ganger hodet som tuller de til. Man er som oftest mye sterkere enn det man tror. Og så gjelder det bare å få trua på at man er så sterk som man er 😉

Jeg vet jeg må arbeide mye mer med mental trening. Ikke minst i forkant av store mesterskap. Før mitt første NM i 2009 var jeg så nervøs at jeg ikke helt husker hva jeg holdt på med. Denne gangen var jeg også veldig nervøs.. Så nervøs at jeg ikke klarte å spise mer enn ett knekkebrød og litt frukt & nøtter. Under selve løftinga var det ikke så ille, for da glemmer man stort sett alt.
På kalotten i fjor var jeg også alt for nervøs.. Heller ikke da fikk jeg til å spise noe særlig. Her har jeg en jobb å gjøre! Dra på flere stevner, få nervene under kontroll og lære meg å prestere når det gjelder! Å kun være god på trening har lite for seg.

Men mental trening er like viktig for en hobbymosjonist som det er for en styrkeløfter eller toppidrettsutøver. Jeg er ganske sikker på at man får mer utbytte av treninga dersom man klarer å få hodet med på den. Derfor er ikke jeg særlig fan av å sykle, gå på mølla osv mens man leser blad eller ser på TV. Her skal man leve seg inn i det man gjør, la hodet og kroppen føle at du er på tur til å oppnå de målene du har med trening. Er det å gå ned i vekt, bli sterkere, bli mer marker eller løpe raskere? Ha det i hodet mens du gjennomfører økten. Vær målrettet hele veien. Ha et mentalt bilde av hva du ønsker å oppnå. Det har jeg,  og det tenker jeg på hver dag før jeg går på trening.
Igjennom styrkeløft har jeg fått en viljestyrke som jeg aldri før hadde drømt om, og den tar jeg med meg videre i både jobb og skole. Man kan bli overrasket over hva man egentlig kan klare, både fysisk og mentalt.

Read Full Post »

Veien videre

Det er så rart.
Nå er jeg ferdig med de to siste eksamene i år. I tillegg er jeg ferdig med NM. Det som jeg har trent mot i så mange måneder.
Hva skal man gjøre da liksom? Jeg er jo vant til å lese & trene etter jobb, mens i dag har jeg bare vandret apatisk rundt og ikke visst hva jeg skulle gjøre..

Men det er jo litt godt også. For snart blåser det igjen med tusen ting jeg skal gjøre. Heldigvis er det ting jeg gleder meg til!

Jeg starter trening mot Kalottkampen 2011. Den skal være i Luleå 24. september. Dersom jeg blir med på det stevnet håper jeg å gjøre det bedre enn i fjor. Da røyk jeg ut i benk.

NM, ja. Jeg kom på 2. plass i min vektklasse (63 kg). Det er jeg jo kjempeglad for 🙂 For to år siden fikk jeg 3. plass. Sakte men sikkert oppover!
Selve løftinga er jeg dessverre ikke så fornøyd med. Formen var jo så god uken før og jeg hadde mye selvtillitt. Jeg tror formen var fin på selve dagen også, men jeg må seriøst få kontroll på de her nervene mine. Det er ikke godt å ha det sånn som jeg hadde det timene før jeg skulle løfte. Alt adrenalinet som fyker gjennom kroppen utmatter meg totalt. Når det er på tide å løfte er kroppen blitt slapp og trøtt. Må lære meg å spare på adrenaliet 😉
Endte opp under pers i alle øvelser. Heldigvis (?) var det mye teknisk jeg sleit med. Men det er jo grei, for det kan jeg jobbe masse med fremover.

Det som er bra med et dårlig stevne er at man blir så veldig sulten på å gjøre det neste perfekt! For min del pleier jeg å ha annet hvert stevne dårlig.. Da satser jeg på at dette var mitt dårlige og at kalotten blir super!

Read Full Post »

Helt enkel og palin oppskrift. Ikke noe hokus pokus.
Men utrolig gode 🙂 Sukkerfri, glutenfri og lavkarbovennlig.

225 g meierismør
200g mel (jeg brukte en blanding av mandelmel, kokosmel, bakepro og litt fiberhusk)
150 g sukrin
2 ts bakepulver
1 ts vaniljepulver
3 egg
1 dl fløte

Bland smør og sukrin til ei fin blanding. Rør inn ett og ett egg. Bland mel, bakepulver og vaniljepulver i en bolle. Tilsett fløten før du blander inn smørblandingen.
Jeg fikk 9 ganske store muffins av denne røra.
Stekes på 200 grader midt i ovnen i 20 min. Husk at det varierer fra ovn til ovn og etter hvor store muffinsformer du har. Så følg meg.

Vaniljefrosting

1 pakke philadelphiaost
2 ss smør
Ønsket mengde sukrin
4-6 dråper stevia med vaniljesmak (kan sløyfes)
1 ss vaniljepulver
1 kaffekopp fløte pisket lett

Rør ost og sukrin til det er blitt litt luftig. Tilsett kremen, vaniljepulver og rør godt før du
har det over de avkjølede cupcakene.

 

 

 


Read Full Post »

Older Posts »

%d bloggers like this: