Feeds:
Innlegg
Kommentarer

Archive for the ‘Lunsj’ Category

Disse lagde jeg på lørdag. Hadde lyst på noe å ha pålegg på, så jeg miksa sammen litt av det jeg hadde i skapene. Dette ble resultatet

Ca oppskrift får du her

4 egg (bruk gjerne 2 hele egg og to hviter. 4 hele egg gir en eggete smak av rundstykkene)
4-5 ss sukkeroefiber
3 ss kokosmel
ca 30-40 g cheddar (jeg brukte en med hvitløk og urter)
Litt parmesan
Fersk timian
Salt & pepper
Litt olivenolje
Halv boks kesam

Rør alt sammen til en ganske tykk røre. Smør det utover på bakepapir. Steikes på 160-200 grader (jeg brukte varmluft) i ca 10-15 minutter.
Det varierer fra ovn til ovn, så følg med.

Jeg brukte ikke bakepulver i, så de ble ikke så høye. Men nok høye til at jeg fikk delt de.

Reklamer

Read Full Post »

Eller søndagslunsj, for jeg spiste det i dag også.

Jordbær med sjokoladesaus

  • Jordbær
  • Kesam
  • Sjokolade (helst 85%)
  • Liten dæsj meierismør
  • Liten dæsj kokosolje
  • En dæsj fløte
  • Evt litt sukrinmelis, men funker like greit uten

Skjær jordbær i biter. Ha sammen med kesam i ei skål. Mandler passer også fint. Det brukte jeg i daga 🙂
Smelt sjokoladen på svak varme, sammen med smør og oljen. Ha i fløten når alt er smeltet. Rør rundt til det blir en jevn saus. Ha evt i melisen på slutten og rør igjen.
Hell sausen over jordbærene og kesamen. Nam!! Snill mot blodsukkeret og med masse antioksidanter.
Dessverre er ikke jordbærene så gode nå for tiden. Savner allerede norske jordbær.. Disse var belgisk, eller fra Egypt. Husker ikke helt.


Denne sausen funker også bra sammen med is. Jeg er veldig glad i is, men dessverre er det alt for mye sukker i! Derfor pleier jeg å lage selv, eller så tillater jeg meg selv å spise vanlig is en gang i blant. Den nye fra diplomis med ostekake er utrolig god! Anbefales.

Det beste er at når du har sausen over noe kaldt, så stivner den. Akkurat sånn som den sjokoladesausen man kan kjøpe, men som inneholder alt for mye herdet vegetabilsk fett (transfett).

Nå holder jeg på å tester ut noen sjokoladeoppskrifter. Og om resultatet blir bra kommer jeg med oppskriftene etter hvert 🙂

Read Full Post »

Dagens lunsj ble noe så enkelt (og godt) som jordbær, blåbær, surkin, pecan og kesam! ❤

Med en stor kopp kinesisk balansete til. Jeg har skrevet litt om balansete før, men skal komme med ett nytt innlegg om den senere. Sånn at flere kan få øynene opp for den fantastiske teen 🙂

Read Full Post »

%d bloggere like this: